• 全京城正宗特色的娄三少春饼,可能是选择困难
  • 发布时间:2020-06-23 01:05 | 作者:admin | 来源:原创 | 浏览:1200 次
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      虽然在这个夏天的尾巴,已经离立春很遥远了。还是有一种春天的食物在勾着人们肚子里的馋虫,那就是传说中的“春饼”。

      

      所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼――用两小块水面,中间抹油,拼成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃。

      

      老北京人最会吃春饼,要吃春饼自然少不了炒合菜。所谓炒合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起。这饭桌儿上还得备着大块儿大块儿的酱肘子肉,咱吃春饼讲究一筷子合菜,两片儿肘子肉沾上酱油,再带着点儿葱丝黄瓜条儿包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的就是吃个热乎劲儿。

      

      不过您要是懒得费这个劲儿,可以推荐您去一家经典的老北京春卷。有着京城正宗特色的娄三少春饼,是一家传统文化底蕴十足的餐厅,地道的菜品京味儿更为浓郁,中式的装饰风格使整个店内浸透着典雅的气息。

      

      餐厅名字更是有着深刻的含义,米者为食之根本,女者生命之起源,一生二,二生三,三生万物,少为子,子承老,是为孝,富含古老文化底蕴。

      

      老北京蒜肠:肉质鲜嫩,蘸取酱汁,味道极佳。

      

      京味松仁小肚:色红清香,入口爽利。

      

      炝炒豆芽:清新爽口。

      

      干炸小黄鱼:外酥里嫩,酥脆口感饱满,肉质鲜嫩。

      

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